Mokrejš, P., Gál, R., Pavlačková, J., Janáčová, D. a Mrázek, P. 2019. Využití vedlejších kolagenních produktů z porážky drůbeže k přípravě želatin a hydrolyzátů. Chemické listy. 113, 2 (úno. 2019), 121–125.